Cuisine, gastronomie et boisson

L’automne bat son plein et Halloween approche à grands pas. Pour une fête mémorable, quoi de mieux que d’intégrer des recettes thématiques qui raviront petits et grands ? Que ce soit pour un anniversaire enfant, une chasse aux trésors, ou simplement pour célébrer avec la …

Vous êtes en plein milieu de la préparation d’une recette passionnante quand soudain, vous vous retrouvez face à une mesure ambiguë. Comment transformer ces 5 centilitres (cl) de lait en millilitres (ml) sans vous tromper ? Que vous soyez un chef professionnel ou un passionné …

Pour tous les aficionados de pâtisserie, le crumble est un grand classique qui ravit les papilles. Son croustillant contraste délicieusement avec la douceur des fruits. Aujourd’hui, nous vous proposons une version revisitée de ce dessert traditionnel : un crumble aux mûres sauvages et framboises du …

Avis aux amateurs de cuisine moderne et de saveurs maritimes, venez découvrir comment préparer un savoureux risotto aux fruits de mer. Et pour cela, nous allons utiliser un allié de taille : le robot Cooking Chef de Kenwood. Grâce à ses multiples fonctionnalités et ses …

Les œufs sont des ingrédients de base dans la cuisine, mais ils sont souvent sous-estimés. Pourtant, de grands chefs comme Cyril Lignac savent tirer parti de ces perles de protéines pour créer des recettes époustouflantes. Dans cet article, nous allons explorer 6 techniques culinaires pour …

L’ère contemporaine réinvente le mobilier pour répondre aux besoins de design et de praticité des espaces de vie. Parmi les incontournables, la table en verre s’impose comme un élément essentiel dans une cuisine moderne. En alliant esthétique, fonctionnalité et robustesse, ces tables deviennent le cœur …

Au cœur de l’Alsace, la gastronomie tient une place particulièrement importante. Parmi ses nombreuses spécialités, il en est une qui sait particulièrement se démarquer : le kouglof. Ce gâteau traditionnel, emblématique de la région, est reconnu pour son goût unique et sa texture particulière. Cependant, …

La confiture maison est souvent considérée comme une véritable œuvre d’art culinaire. Toutefois, il arrive que votre confiture se révèle trop liquide après la cuisson. Ne paniquez pas ! Nous vous dévoilons ici des astuces pour épaissir votre confiture et obtenir la consistance parfaite. Suivez …

Le pain rassis est souvent perçu comme un déchet à jeter, mais en cuisine, rien ne se perd, tout se transforme. En tant qu’experts culinaires, vous savez que l’art de la cuisine repose sur l’innovation et la maîtrise des ingrédients du quotidien. Cet article vous …