Avis aux amateurs de cuisine moderne et de saveurs maritimes, venez découvrir comment préparer un savoureux risotto aux fruits de mer. Et pour cela, nous allons utiliser un allié de taille : le robot Cooking Chef de Kenwood. Grâce à ses multiples fonctionnalités et ses accessoires pratiques, la cuisine se transforme en un véritable plaisir. Suivez le guide, on vous dévoile tous les secrets de cette recette délicieuse et facile à réaliser. Chaque étape sera expliquée en détail pour vous permettre de reproduire ce risotto comme un véritable chef.
Préparation des ingrédients
Afin de débuter cette recette, il vous faut au préalable rassembler tous les ingrédients nécessaires. De plus, le Cooking Chef dispose d’accessoires spécifiques pour faciliter la préparation de vos ingrédients. Le kcook bouchon par exemple, est très pratique pour ajuster la vitesse de mixage de vos aliments.
Pour ce risotto aux fruits de mer, vous aurez besoin de : riz risotto, crevettes, saint jacques, saumon, bouillon de légumes, oignon, ail, vin blanc, huile d’olive et crème fraîche. Assurez-vous de bien laver et nettoyer tous vos ingrédients avant de commencer la cuisine.
Cuisson du riz avec le Cooking Chef
La seconde étape de notre recette de risotto est la cuisson du riz. Pour cela, ajoutez l’huile d’olive dans le bol kcook et réglez la vitesse avec le bouchon vitesse. Faites revenir l’oignon et l’ail quelques minutes. Une fois dorés, ajoutez le riz et augmentez la vitesse pour que celui-ci devienne translucide.
Ensuite, ajoutez le vin blanc et laissez le riz l’absorber complètement. Cette étape est très importante car elle va donner au riz une saveur unique.
Une fois le vin absorbé, ajoutez le bouillon de légumes, cuillère par cuillère, en continuant de mélanger à basse vitesse. Cette étape demande un peu de patience mais elle est cruciale pour réussir votre risotto.
Ajout des fruits de mer
Une fois le riz cuit, il est temps de passer à l’ajout des fruits de mer. Ajoutez les crevettes, le saumon et les saint jacques dans le bol kcook. Continuez de mélanger pour que les fruits de mer cuisent de manière uniforme. Ajustez la vitesse si nécessaire avec le kcook bouchon. Veillez à ne pas trop cuire les fruits de mer pour garder leur saveur et leur texture.
Finalisation de la recette
La dernière étape consiste à ajouter la crème au risotto. Cette dernière va apporter une texture crémeuse et onctueuse au plat. Réglez la vitesse du Cooking Chef pour qu’elle soit bien mélangée. Votre risotto est maintenant prêt à être dégusté.
Pour les amateurs de fromage, n’hésitez pas à ajouter du parmesan râpé avant de servir. Et pour les amateurs de vin, un blanc sec et fruité sera le compagnon idéal de ce plat.
Réaliser un risotto aux fruits de mer avec le robot Cooking Chef de Kenwood est un jeu d’enfant. Il suffit de suivre les étapes de la recette et d’ajuster la vitesse de cuisson grâce au kcook bouchon. Avec un peu de patience et de bonnes techniques, vous pouvez vous transformer en véritable chef de la cuisine italienne. Alors n’hésitez plus, enfilez votre tablier et laissez-vous guider par les merveilles de la cuisine moderne. Bonne dégustation à tous !
